依据我国相关法律的规定，职工完成不了公司下达的目标后被罚款的，这种做法是违法劳动法的，完成不了目标不是罚款的正当理由。且公司无罚款权。
《中华人民共和国劳动法》
第五十条 工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。
《工资支付暂行规定》
第十六条 因劳动者本人原因给用人单位造成经济损失的，用人单位可按照劳动合同的约定要求其赔偿经济损失。经济损失的赔偿，可从劳动者本人的工资中扣除。但每月扣除的部分不得超过劳动者当月工资的20%。若扣除后的剩余工资部分低于当地月最低工资标准，则按最低工资标准支付。
公司无没有正当理由克扣工资的，员工可以采取以下方式来维护自身权益：
1、与公司协商。公司扣工资的，一般要说明扣工资的理由，通常是所依据的相关规章制度，但前提是这个相关规章制度是已经过事前公开公示，否则，公司属于无正当理由克扣工资，属于无理的违法行为，职工可以要求公司全额支付工资及相应利息损失。
2、如协商不成的，可以到当地的劳动监察大队投诉，要求协助处理解决。
3、如仍未解决的，可以至当地的劳动仲裁机构申请劳动仲裁处理解决。
4、如劳动仲裁生效后，公司拒绝执行并拒付的，可以申请法院强制执行。
用人单位一般不得克扣劳动者工资，有下列情况之一的，用人单位可以代扣劳动者工资：
1、用人单位代扣代缴的个人所得税;
2、用人单位代扣代缴的应由劳动者个人负担的各项社会保险费用;
3、法院判决、裁定中要求代扣的抚养费、赡养费;
4、法律、法规规定可以从劳动者工资中扣除的其他费用。
此外，因劳动者本人原因给用人单位造成经济损失的，用人单位可按照劳动合同的约定要求其赔偿经济损失。经济损失的赔偿，可从劳动者本人的工资中扣除。但每月扣除的部分不得超过劳动者当月工资的20%。若扣除后的剩余工资部分低于当地月最低工资标准，则按最低工资标准支付。