依据我国相关法律的规定，公司员工丢了货的，公司不能不发劳动者工资的，造成公司损失的，可以扣最多劳动者工资的20%，但不能低于当地最低工资标准。
《工资支付暂行规定》
第十六条 因劳动者本人原因给用人单位造成经济损失的，用人单位可按照劳动合同的约定要求其赔偿经济损失。经济损失的赔偿，可从劳动者本人的工资中扣除。但每月扣除的部分不得超过劳动者当月工资的20%。若扣除后的剩余工资部分低于当地月最低工资标准，则按最低工资标准支付。
1、用人单位单方给劳动者降工资的做法是违法的。
2、《劳动合同法》第三十条 用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。
第三十五条 用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容。变更劳动合同，应当采用书面形式。 变更后的劳动合同文本由用人单位和劳动者各执一份。
实际上，调整工资水平，必须建立在与劳动者协商并取得劳动者书面同意的基础上，否则，单方将定工资水平属于违反劳动法规定的行为。
用人单位为了日后一劳永逸，在与劳动者签订的劳动合同中约定“甲方有权根据公司的实际需要以及乙方的工作表现随时调整乙方的工作岗位和劳动报酬，乙方不得拒绝”，在劳动合同履行过程中随意降低劳动者的工资待遇。此种行为实质上也是不可取的。首先，依据《劳动合同法》第17条规定，劳动报酬属于劳动合同必备条款。第29条又规定，用人单位应当按照劳动合同的约定，全面履行合同义务。用人单位单方调整劳动者的工资待遇，属于变更劳动合同的范畴。第35条规定，用人单位变更劳动合同必须与劳动者协商一致，变更劳动合同，应当采用书面形式。
所以，无论是在劳动合同中约定用人单位降薪的权利，还是以调岗为由，均不能未经劳动者同意即单方决定降薪，否则劳动者是有权利申请劳动仲裁追讨克扣的工资的。