一、公司厨师岗位劳动时间不足8小时怎么办
劳动合同法规定劳动时间不是一定要工作8个小时，而是每日工作时间不超过8小时，而你劳动合同里写的不超过3小时，则应以合同为准。
二、相关法律知识
根据《劳动法》第三十六条规定：国家实行劳动者每日工作时间不超过八小时、平均每周工作时间不超过四十四小时的工时制度。《国务院关于职工工作时间的规定》第三条的规定，工人每天工作的最长工时为8小时，周最长工时为40小时。关于劳动法规定的工时制度，劳动法第三十八条和第四十一条也作出了相应的规定：
第三十八条用人单位应当保证劳动者每周至少休息一日。
第四十一条用人单位由于生产经营需要，经与工会和劳动者协商后可以延长工作时间，一般每日不得超过一小时;因特殊原因需要延长工作时间的，在保障劳动者身体健康的条件下延长工作时间每日不得超过三小时，但是每月不得超过三十六小时。