依据我国相关法律的规定，对食品是可以进行辐照加工的，对食品进行辐照加工的，需要依法安装r辐照加工装置，并且要符合安全保护的要求。
《γ辐照加工装置卫生防护管理规定》
第二十二条
r辐照加工装置运行单位具体负责本单位的放射卫生防护与安全，其主要职责是： (一)贯彻执行国家有关放射卫生防护法规和技术标准，确保r辐照加工装置的安全运行; (二)接受省级以上卫生行政部门不定期的放射卫生防护监督与检查，并定期向其报告安全防护情况。 (三)按规定程序申报领取放射源使用“许可登记证”和“放射工作人员证”。
第三十条
本规定使用以下用语的含义是：
(一)r辐照加工装置：指用于医疗用品辐射消毒、农业育种、化工产品加工、食品保鲜、以及辐射研究用的r放射源装置;
(二)退役放射源：指由于各种原因不能继续用于r辐照加工装置的放射源。
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1、农贸市场管理——农残快检管理
为了解决百姓们的食用安全问题，保障市场内所售蔬果的安全卫生，市场管理者应当制定完善的蔬果农残快检管理制度，在市场显眼处设立检测点，并配备齐全快检设备及专业检测人员。当然，倘若市场经费有限，也可安排其他工作人员兼任检测工作，但上岗前必须经过专业培训。检测人员应定期对市场内所有的蔬果摊贩抽取蔬果样品并进行检测，检测结果要及时记录、建立档案。对于不合格的检测结果市场方要及时公示在市场显眼处，并对其摊主采取严惩罚措施，制止其再销售不合格农产品。
2、农贸市场管理——食品质量自检
“菜篮子”食品安全问题，仅由市场方来进行农贸市场管理还是远远不够的，同时也需要商户们的鼎力相助。在食材商提供食材后，商户们首先要自行检测，这就要求商户们平时要认真学习商品质量检测知识，自行检测的重点食材有：肉类、蔬菜、水产品……一旦发现无合格证、无生产期无保质期、有毒有害、污染、变质、过期等食材，坚决不能上市销售，同时要及时报告工商部门。
3、农贸市场管理——自觉遵守规定
农贸市场管理工作还需要商户们自觉遵守市场相关规定，做到“食品安全，人人有责”。市场经营户应当亮证亮照经营，经营项目应当在许可范围内，食品采购更要落实索证索票和验收制度。经营户应当确保市场内环境的整洁;地面干净无积水;摊位商品陈-列整齐美观;经营场所内做好防蝇虫、防灰小霸尘等措施;熟食店应为封闭式并估到生熟分离经营。当然，经营商户们的个人卫生也不容忽视，作为食品从业人员应当持有效健康合格证和卫生知识培训证，且需做好个人、摊位及其周边的卫生工作。