依据我国相关法律的规定，仲裁协议是可以排斥级别管辖的，仲裁委员会应当由当事人协议选定，仲裁不实行级别管辖和地域管辖。
《中华人民共和国仲裁法》
第四条 当事人采用仲裁方式解决纠纷，应当双方自愿，达成仲裁协议。没有仲裁协议，一方申请仲裁的，仲裁委员会不予受理。
第六条 仲裁委员会应当由当事人协议选定。
仲裁不实行级别管辖和地域管辖。
一、请求仲裁的意思表示。请求仲裁的意思表示，是双方当事人在发生纠纷前或发生纠纷后提请仲裁解决的表示。一般多在合同中载有：“凡由于本合同而发生的或与本合同有关的一切争议，双方当事人自愿提交XX仲裁委员会解决”的条款。此条款必须是双方当事人自愿的意思表示。
二、仲裁事项。即提请仲裁的纠纷范围。仲裁的事项必须有确的约定，不可疏漏也不能超出法律规定的仲裁范围，否则会导致无效。如果对请求仲裁的是什么实体权利、与被申请人是什么法律关系、要求被申请人履行什么义务都不清楚，这样的仲裁协议是没有内容的，因而也是无效的。只有约定了仲裁事项，仲裁协议有了必备内容，才能有效。
合同纠纷中，仲裁事项通常是合同主要条款不履行或不完全履行的动态责任，往往合同条款不明确不全面的地方容易发生争议，以致须提请仲裁解决。所以提请仲裁的事项，应与合同主要条款的违约责任基本一致。其它财产权益纠纷中，仲裁事项应与侵权责任基本—致。
三、选定的仲裁委员会。根据我国《仲裁法》的规定，我国大中城市，即直辖市、省和自治区人民政府所在地，及有建立仲裁机构需要的其他设区的市，都设有仲裁委员会。仲裁委员会没有级别管辖和地域管辖，只要双方当事人同意，可以选定任何一个仲裁委员会，为已经发生或将来可能发生的争议进行仲裁。仲裁委员会必须由合同双方当事人明确约定，如果没有约定，任何仲裁委员会都没有管辖权，以致无法进行仲裁。