天津的段先生夫妇到长沙旅游，在一家餐厅吃饭时，被告知白开水8元一杯，夫妇俩只得花24元为3杯白开水埋单。段先生很生气，提前结束了长沙旅程。对此，长沙市发改委表示，如果商家已明码标价，即为合理，“一个愿打一个愿挨”。
完全不同“**大虾”
饭店的白开水不仅收费，而且居然卖8元钱一杯，这事的确很稀罕。但是平心而论，这事与“**大虾”有本质不同，而长沙市发改委的表态看似不中听，其实并无可指责之处。
国家早就对餐饮业放开价格管理，收费由商家自定，当然前提是必须明码标价，不得搞价格欺诈。明码标价的意义，不仅是让消费者知情，更是让消费者有选择权，可以“用脚投票”，即消费者如果觉得价格不合理，可以拒绝消费。而段先生的问题在于放弃了选择权——当餐厅服务员告诉他白开水8元一杯时，他没有起身走人。
餐饮业之所以可以放开价格管理，原因正在于餐饮业有充分的市场竞争，“无形之手”可以调节价格。价格合不合理，并不完全由消费者说了算，而是商家与消费者博弈的结果。就像这家餐厅，白开水卖8元一杯看似不合理，但它是高档餐厅，有更好的服务和消费环境。
在“**大虾”事件中，一只虾卖38元未尝不可，但涉事餐厅的问题是没有明码标价，也没有事前告知，反而误导食客，这就是价格欺诈，是一种违法行为。长沙这家餐厅则不同，不仅明码标价，而且事前充分告知。这是两者本质上的不同，不可混为一谈。◎晏-扬评论员
明码标价非暴利幌子
饭店可以免费提供白开水，也可以明码标价，但8元一杯白开水，却是狮子大开口，有宰客的嫌疑了。
诚然，该餐厅所有商品和服务均为明码标价，也不存在强制消费的行为，但价格却不该如此昂贵。《价格法规定：经营者定价，应当遵循公平、合法和诚实信用的原则。定价的基本依据，是生产经营成本和市场供求状况。一杯白开水的成本有多少，谁都可以猜得出来，而卖8元一杯，是暴利无疑。
如果不喝8元一杯的白开水，有其它选择吗没有，其他茶水，一壶200多元，而8元一杯的白开水算是最便宜的了。
不管是餐厅，还是当地发改委，均在强调明码标价。明码标价就可以暴利吗明码标价就可以不予监管吗那还要价格监管部门做什么诚然，餐饮业的商品和服务价格由市场调节，但并不代表职能部门对于暴利行为也可袖手旁观。根据《制止牟取暴利的暂行规定的相关规定，对于与国民经济和社会发展有重大影响的和与居民生活有密切联系的商品和服务，价格主管部门可将其列入制止牟取暴利的项目，并实施利润率控制。