依据我国相关法律的规定，未成年人故意伤害致人死亡的，如果量刑要依据未成年人年龄而定，如果不满14周岁，不承担刑事责任，14岁以上的，应当从轻或者减轻处罚。
《中华人民共和国刑法》
第十七条 【刑事责任年龄】已满十六周岁的人犯罪，应当负刑事责任。
已满十四周岁不满十六周岁的人，犯故意杀人、故意伤害致人重伤或者死亡、强奸、抢劫、贩卖毒品、放火、爆炸、投放危险物质罪的，应当负刑事责任。
已满十四周岁不满十八周岁的人犯罪，应当从轻或者减轻处罚。
因不满十六周岁不予刑事处罚的，责令他的家长或者监护人加以管教;在必要的时候，也可以由政府收容教养。
第二百三十四条 【故意伤害罪】故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。
犯前款罪，致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑;致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。本法另有规定的，依照规定。
1、教唆不满十八周岁的人犯罪的，应当从重处罚
我国刑法第二十九条第一款规定：教唆他人犯罪的，应当按照他在共同犯罪中所起的作用处罚。教唆不满十八周岁的人犯罪的，应当从重处罚。
2、根据我国刑法对刑事责任年龄的划分，未满十八周岁的人的刑事责任能力是有差别的。
(1)被教唆的人可以独立承担刑事责任的
教唆犯作为共同犯罪中共犯的一种，其成立的基本前提就是被教唆人达到法定刑事责任年龄，具备刑事责任能力。而根据我国刑法第十七条的规定，只有已满十六周岁的人对自己的全部犯罪行为，以及已满十四周岁不满十六周岁的人对刑法第十七条第二款规定的八种犯罪才承担刑事责任。因此，只有对此范围内的未成年人进行教唆，才构成刑法意义上的教唆犯，适用刑法第二十九条的规定承担刑事责任。
(2)被教唆的人本身不承担刑事责任的。
不满十四周岁的人，以及已满十四周岁不满十六周岁实施刑法第十七条第二款规定的八种犯罪以外行为的人，是不具备犯罪主体资格的，对其进行教唆，不是共同犯罪，因此教唆者也不成其为教唆犯，不属于刑法第二十九条的调整范围。