依据我国相关法律的规定，如果在游玩的过程中，游乐园没有尽安全保障义务，造成游客死亡的，游乐园要承担赔偿的责任。
《中华人民共和国侵权责任法》
第三十七条 【违反安全保障义务的侵权责任】宾馆、商场、银行、车站、娱乐场所等公共场所的管理人或者群众性活动的组织者，未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。
因第三人的行为造成他人损害的，由第三人承担侵权责任;管理人或者组织者未尽到安全保障义务的，承担相应的补充责任。
1、被侵权人指的是侵权法律关系中，侵权行为损害后果的直接承受者，是因侵权行为而使民事权益受到侵害的人。如果进行诉讼，则为原告。被侵权人包括自然人、法人和非法人组织。被侵权人的资格不在于其是否具有民事行为能力，但是有无民事行为能力，关系到其是否可以自己行使请求侵权人承担侵权责任的权利。有完全民事行为能力的被侵权人，可以自己行使请求权，请求侵权人承担侵权责任;无民事行为能力(如不满八周岁的未成年人)或者限制民事行为能力(如八周岁以上的未成年人)的被侵权人，自己不能行使请求权，应当由其法定代理人代其行使请求权。
2、被侵权人可能是单个主体也可能是多个主体。在一个侵权行为涉及多个被侵权人的情况下，所有的被侵权人都享有请求侵权人承担侵权责任的权利，都可以提起侵权之诉，被侵权人的权利相互独立，一些被侵权人不请求不影响其他被侵权人的请求权，被侵权人也可以提起共同诉讼。