遗嘱书立后，可以撤销和变更，以最后所立的遗嘱为准。但变更公证遗嘱的，需要再通过公证的方式变更，自行变更的，变更无效。《继承法》第二十条遗嘱人可以撤销、变更自己所立的遗嘱。立有数份遗嘱，内容相抵触的，以最后的遗嘱为准。自书、代书、录音、口头遗嘱，不得撤销、变更公证遗嘱。
遗嘱的撤销或更，主要有两种形式：一种是明示的撤销或变更;一种是推定的撤销或变更。前者是基于被继承人明确的意思表示而撤销或变更，后者是基于被继承人行为而产生的撤销或变更。这实际上是一种法律上的拟制或推定。
明示撤销、变更遗嘱，必须按照《继承法》规定的程序和要求来进行。比如，以自书遗嘱撤销、变更除公证遗嘱以外其他形式的遗嘱时，必须由遗嘱人亲笔书写、签名，注明年、月、日;以代书遗嘱撤销、变更除公证遗嘱以外其他遗嘱时，应当有两个以上的见证人在场见证。否则，撤销或变更不发生效力。
关于推定撤销或变更遗嘱问题，最高人民法院司法解释规定“遗嘱人生前的行为与遗嘱的意思表示相反，而使遗嘱处分的财产在继承开始前灭失、部分灭失或所有权转移、部分转移的，遗嘱视为被撤销或部分被撤销。”
《继承法》规定“立有数份遗嘱，内容相抵触的，以最后的遗嘱为准。”这就意味着在此之前的遗嘱被撤销或变更了。当然，最后的遗嘱必须是合法的遗嘱，才能发生变更或撤销以前所立遗嘱的法律效力。如果最后所立遗嘱不合法，则要对以前所立遗嘱进行具体分析。如果其中有公证遗嘱，应依最后的公证遗嘱处理遗产;如无公证遗嘱，则应依其中时间最后的合法有效的遗嘱处理遗产。
需要明确的是，对于公民作出的遗嘱其实是可以修改的，但这并不是只可以在原来遗嘱的基础上修改，而是重新写一份新的遗嘱，这样通常是以最后所立的遗嘱为准的。具体情况下应当结合合法的遗嘱公证情况，在遗嘱有效的情况来才可以产生法律效力。