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酒店的行为违反合同法，可以要求赔偿的
合同法第五十三条经营者以预收款方式提供商品或者服务的，应当按照约定提供。未按照约定提供的，应当按照消费者的要求履行约定或者退回预付款;并应当承担预付款的利息、消费者必须支付的合理费用。
依法成立的合同，对当事人具有法律约束力。当事人应当按照约定履行自己的义务，不得擅自变更或者解除合同。依法成立的合同，受法律保护。如果在签订合同后后悔，首先可以判断合同是否有效，
合同无效的情形有以下五种：
一、一方以欺诈、胁迫的手段订立合同，损害国家利益;
二、恶意串通，损害国家、集体或者第三人利益;
三、以合法形式掩盖非法目的;
四、损害社会公共利益;
五、违反法律、行政法规的强制性规定。
如果具有以上情形之一，合同无效，也就不具有法律效力。如果合同有效，最好通过协商解决。如果当事人依照合同约定或法律规定享有合同解除权，则可以通过行使合同解除权来解除合同。一般的合同都不能反悔，否则要承担违约责任的，但是具有任意解除权的合同除外。