债务不能履行时可以对合伙财产进行拍卖变卖。债权人没有执法权，债权人的合法权益必须通过司法途径予以解决。根据我国法律规定，债权人可以根据法院的执行裁判文书作为执行依据，申请法院对债务人的财产进行拍卖、变卖。债权人自身是没有权利拍卖债务人资产的。合伙企业合伙人有优先购买权。
根据不同情况分别如下：
第一、自始履行不能的有效合同，不能是否可归责于债务的事由，债务人均应承担违约责任，但应免除债务人的实际履行责任;债权人可依法解除合同，请求赔偿损失。此外，若违约人的行为构成犯罪，违约人依法还应承担刑事责任。
第二、因可归责于债务人的事由致使合同全部不能履行，债务人应免除实际履行责任，但应承担违约责任;债权人可依法解除合同，并请求赔偿损失。
第三、因可归责于债务人的事由而致一时履行不能，待不能原因清除以后，债务人应履行原债务，并承担违约责任，但此时履行不得违反《合同法》第110条规定。
第四、因可归责于债务人的事由而致合同履行不能，债务人可解除不能履行部分的实际履行责任，对能履行的部分仍应继续履行，但不得违反《合同法》第110条的规定，并同时承担违约责任;若部分履行不能致使债权人订约目的不能实现，债权人可解除合同，并请求赔偿损失。
第五、若因不可归责于债务人的事由而致合同履行不能，债务人的法律后果分别表现为：(1)解除原债务的实行履行责任。因一时履行不能，债务人在不能障碍消除前不负履行迟延责任;(2)遇有履行不能情形时，债务人有及时通知对方的义务，并有在合理期限内提供证明的义务，如《合同法》第118条的规定;(3)除承担违约责任，如《合同法》第117条的规定。